A Universidade está dividida nas seguintes unidades: Escola de Administração, Escola de Educação Física, Escola de Enfermagem, Escola de Engenharia, Faculdade de Agronomia, Faculdade de Arquitetura, Faculdade de Biblioteconomia e Comunicação, Faculdade de Ciências Econômicas, Faculdade de Direito, Faculdade de Educação, Faculdade de Farmácia, Faculdade de Medicina, Faculdade de Odontologia e Faculdade de Veterinária.
Outras unidades são: Instituto de Artes, Instituto de Biociências, Instituto de Ciências Básicas da Saúde, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Filosofia e Ciências Humanas, Instituto de Física, Instituto de Geociências, Instituto de Informática, Instituto de Letras, Instituto de Matemática, Instituto de Pesquisas Hidráulicas, Instituto de Psicologia e Instituto de Química.
– Administração, Agronomia, Arquitetura e urbanismo, Arquivologia, Artes visuais, Biblioteconomia, Biomedicina, Biotecnologia, Ciência da computação, Ciência e tecnologia, Ciências atuariais, Ciências biológicas, Ciências contábeis
Ciências Econômicas e Ciências jurídicas e sociais.
– Comunicação social, Jornalismo, Publicidade e Propaganda, Relações públicas, Dança, Design, Design visual, Design de produto, Educação física e Enfermagem.
– Engenharia ambiental, Engenharia cartográfica, Engenharia civil, Engenharia de alimentos, Engenharia de computação, Engenharia de controle e automação, Engenharia de energia, Engenharia de materiais, Engenharia de minas, Engenharia de produção, Engenharia elétrica, Engenharia hídrica, Engenharia física, Engenharia mecânica, Engenharia metalúrgica e Engenharia química.
– Estatística, Farmácia, Filosofia, Física, Fisioterapia, Fonoaudiologia, Geografia, Geologia, História, História da arte, Letras, Matemática, Medicina, Medicina veterinária, Museologia, Música e Nutrição.
– Odontologia, Pedagogia, Políticas públicas, Psicologia, Química, Química industrial, Relações internacionais, Saúde coletiva, Serviço social, Teatro e Zootecnia.