Nos anos 70, houve uma Reforma Universitária e a UFJF passou por algumas modificações. Agora ela contava com três institutos básicos: Instituto de Ciências Exatas (ICE), Instituto de Ciências Biológicas (ICB) e Instituto de Ciências Humanas e Letras (ICHL).
No final da década de 90, uma nova unidade foi criada na UFJF: o Centro de Ciências da Saúde. No ambiente eram lecionados os cursos da área, como medicina, enfermagem e fisioterapia. Em 2006, criou-se o Instituto de Artes e Design (IAD) e a Faculdade de Letras (Fale).
Atualmente, a universidade localizada em Juiz de Fora possui uma totalidade de 93 opções de cursos de graduação (presenciais e à distância em seus dois campi, Juiz de Fora e Governador Valadares), 36 de mestrado e 17 de doutorado, em todas as áreas do conhecimento.
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