Segundo o site da instituição, “o ensino, a pesquisa e a extensão são as atividades-fim da Universidade do Rio Grande e buscam, de forma indissociável, criar condições para que o indivíduo seja participante, criativo, crítico e responsável, diante dos problemas sócio-econômicos, filosóficos, culturais, artísticos, tecnológicos e científicos, direcionando assim a Universidade mais intensamente para os problemas nacionais, regionais e comunitários, propagando e aumentando o patrimônio cultural e intelectual da humanidade”.
Atualmente, a Universidade Federal do Rio Grande, a FURG, possui 12.432 estudantes matriculados regularmente, sendo mais de nove mil nas formações de graduação e outros 2.400 nos cursos de pós-graduação.
Administração, Arqueologia, Arquivologia, Artes visuais, Biblioteconomia, Ciências Biológicas, Ciências Contábeis, Ciências Econômicas, Direito, Educação Física, Engenharia Bioquímica, Engenharia Civil,
Engenharia Civil Costeira e Portuária, Engenharia Civil Empresarial, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Automação, Engenharia de Computação, Engenharia Mecânica, Engenharia Mecânica Empresarial.
Engenharia Mecânica Naval, Engenharia Química, Física, Geografia, Gestão Ambiental, História, Letras – Língua Portuguesa, Letras – Português e Espanhol, Letras – Português e Francês, Letras – Português e Inglês, Matemática, Matemática Aplicada, Oceanologia, Pedagogia, Psicologia, Química, Sistemas de Informação, Toxicologia Ambiental, Enfermagem e Medicina.
Comércio Exterior, Eventos, Hotelaria, Relações Internacionais e Turismo Binacional.
Ciências exatas, Engenharia Agroindustrial, Agroquímica e Engenharia Agroindustrial Indústrias Alimentícias.
Agroecologia, Educação do Campo, Gestão Ambiental e Gestão de Cooperativas.